Yashil pishiriqlar Yashil choy, qora va oq somonning boy ta'mi va hidiga ega qumli yashil pechenye juda o'ziga xos va noyobdir! Bunday kukilar, albatta, yashil choy va sharqona nonvoyxonalar kabi. Oq va qora sesame urug'larining kombinatsiyasi oq rang yo'qligida faqat estetik rol o'ynaydi va tugagan xatda kunjut urug'lari aniq ko'rinadi. batafsil...
Assalomu aleykum! Bu safar o'zimning somsa qilish usulim bilan sizlarni tanishtiraman. Bahor kelishi bilan yaqinlar orasida ko'k somsa qilish, ko'katlar bozorda chiqibdi, ko'k somsa qildizmi deb so'rab sog'inib ko'k somsa qilishning ham gashti bor ekan. Chunki Daniyada yashaganimda qishu yoz supermarketlarda yozgi noz nematlar hammasi bo'ladi, ko'k somsani hohlagan paytiz ham qisez bo'ladi. Lekin baribir quyoshli yurtimizda pishgan ko'katlarning mazasi bir boshqa. Ana endi somsa qilishni boshladik. batafsil...
Sumalak tayyorlash retsepti TAYYORLASH USULI Jaydari qizil, qayroqi bug'doy tozalanib, sovuq suv bilan yuviladi. Zanglamaydigan idishga solinib, uch kun ivitib qo'yiladi. batafsil...
Uy gorchitsasi uy sharoitida tayyorlash yo`llari Buning uchun 4 ta oshqoshiqda gorchitsa kukuni, 1-2 oshqoshiqda shakar, 1 choyqoshiqda tuz, 1 oshqoshiqda o'simlik yog'i, 2 oshqoshiqda sirka va keragicha issiq suv (80S) kerak bo'ladi. batafsil...
QOZIQORINLI VA KARTOShKALI KATLAMA PIRAJKILAR Qatlama xamir - 1 kg. Qiyma: shampinon (kuzitsorin turi) - 500 g, kartoshka - 500 g, urtacha kattalikdagi 1 bosh piyoz, tsovurish uchun yog - 50 g, smetana - 3 osh tsoshits, ta'bga kura tuz, petrushka, kuk piyoz, ukrop; listni moylash uchun usimlik moyi - 30 g, surtish uchun 1 dona tuxum. batafsil...
Go'shtli dimlama Zarur masalliqlar: 500 gr. mol go'shti, 2 ta bosh piyoz, 1 osh qoshiq un, 3 osh qoshiq tomat pastasi, tuz, qalampir, lavr yaprog'i va ko'katlar. Tayyorlanishi: go'sht yirikroq somoncha shaklida to'g'raladi. Piyoz ham yirik shaklda to'g'raladi. Chuqurroq tovaga yog' solinib, go'sht baland olovda qovuriladi. batafsil...
Turkcha somsa Masalliqlar(15-20ta uchun): -150gr margarin -4stakan un -1.5stakan qatiq -4ta tuxum sarig'i -1choy-q ichimlik sodasi+0.5choy-q uksus Nachinka uchun: -300gr qiyma go'sht -4ta piyoz -tuz,ziravorlar Tayyorlash: Uy haroratida erigan margarinni un bilan uqalaymiz. batafsil...
Uyg'urcha lag'mon sho'rvasi Masalliqlar(4 kishi uchun): -300gr go'sht -1dona piyoz -1osh-q tomat -1/4 turp -sabzavotlar(sabzi,bolgarskiy,baqlajon va hkz) -4bo'lak sarimsoq -4-5osh-q o'simlik yog'i -tuz,ziravorlar -1choy-q uksus Uyg'urcha lag'mon sho'rvasi Tayyorlash: Turp va qolgan barcha masalliqni ingichka parrak qilib to'g'raymiz. batafsil...
Do'lmalar tayyorlash retsepti Karamli do'lma Karamning niqbosh emas, balki g'ovakrog'i tanlab olinadi. Ko'k bargidan halos etib, o'zagi uyub olib tashlanadi va qaynab turgan tuzli suvga 5 minutcha botirib qo'yiladi. Shunda uning barglari muloyimlashadi. batafsil...
Qovurmalar tayyorlash retsepti Qovurilgan go`sht Qo'y yoki mol go'shtidan olib, bosh barmoqning birinchi bo'g'ini kattaligida lo'nda-lo'nda qilib to'g'raysiz, yuziga mayin tuz seping. batafsil...
