Qizil ikra qanday saqlanadi

Qizil yoki qora ikra dunyodagi eng mashhur mahsulotlardan biridir. Uning mashhurligi nafaqat chiroyli ta'mi, balki narxi bilan ham farqlanadi. Qizil ikra juda foydali. Har bir do'konda qizil oltin sotib olishingiz va sotib olishingiz mumkin.

Ikra ikra

Qizil ikra qizil ikra baliqlarini tutish orqali olinadi. Ular orasida pushti qizil ikra, chinchilla qizil ikra, qizil ikra sharbati, qizil ikra va boshqalar mavjud. Ikra narxi juda yuqori. Tuxum kelajakdagi urg'ochi bo'lganligi sababli, ikra baliq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'plab oziq moddalarni o'z ichiga oladi, deb taxmin qilish qiyin emas. Ikraning uchdan birida protein, 13% yog 'va 50% lesitin mavjud. Ikra tarkibida marganets, sink, fosfor, kaltsiy, kremniy, temir, yod, natriy, kaliy, magniy mavjud. Ikra tarkibidagi vitaminlar A, B, D, E vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ikra tarkibida foliy kislotasi ham mavjud bo'lib, u onaning shuvoqida homilaning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, gemoglobinli odamlar uchun ikra ko'pincha tavsiya etiladi.

Ikrani qanday saqlash kerak

Har bir egasi ikra qanday saqlashni bilmaydi. Umuman olganda, muammo nimada? Darhaqiqat, ikrani noto'g'ri saqlash uni buzadi.

Avvalo, kelajakda foydalanish uchun tuxumni ko'p miqdorda sotib olmang. Uzoq muddatli saqlash vaqtida ikra o'z ta'mini yo'qotadi, shuning uchun u unchalik mazali emas. Siz bir yoki ikki quti ikra sotib olishingiz yoki ularni darhol iste'mol qilishingiz yoki muzlatgichga qo'yishingiz kerak, lekin imkon qadar tezroq.

Tuxumni yopiq kavanozda saqlayotganda, optimal saqlash harorati -4 dan -6 C gacha ekanligini unutmang. Yopiq ikra bir yildan ko'p bo'lmagan muddatda va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Lekin siz yaxshi bilasizki, muzlatgich bunday shartlarga javob bera olmaydi - muzlatgichdagi harorat ancha past. Sovutgich minimal haroratga ega bo'lsa ham, ortiqcha harorat saqlanadi. Shuning uchun, ideal haroratga erishish uchun ikra skovorodkada (agar sizda sovet muzlatgichi bo'lsa) yoki muzlatgichga yaqin rafda saqlash tavsiya etiladi.

Agar siz ochiq eyiladigan ikrani chimchilashingiz kerak bo'lsa, uni muzlatgichga eng sovuq joyga qo'ying, lekin birinchi navbatda ikra shisha idishga soling va yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Sovutgichdagi ochiq ikra uch kundan oshmasligi kerak. Uning onasi idishida, ya'ni qalay tuxumni tark eta olmaydi, chunki zaharlanish bilan sodir bo'lgan zaharlanish mavjud.

Ba'zida xonimlar qizil oltinni muzlatgichda saqlash mumkinligiga shubha qilishadi. Javob oddiy - imkonsiz. Ikra muzlatilgan bo'lsa, tuxum yo'q qilinadi va siz fasolsiz porridge olasiz. Kelajakdagi bo'tqa uchun ko'p pul to'lash mantiqsiz.

Qizil ikra juda foydali mahsulot bo'lib, uni ishlatishni kechiktirishning hojati yo'q. Bir qoshiq olib, zavq bilan ovqatlanish yaxshidir.